栄養学一般
社会・環境と健康2024-2025
- 監修
：国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
- 編集
：吉池信男/寳澤篤/栗木清典
- ISBN
：978-4-524-20444-1
- 発行年月
：2024年3月
- ページ数
：416
在庫：
定価 3,740円(本体3,400円 ＋ 税)
健康・栄養系の運動生理学（栄養・スポーツ系の運動生理学 改訂第2版）
- 監修
：樋口満
- 編集
：湊久美子/寺田新
- ISBN
：978-4-524-20387-1
- 発行年月
：2024年3月
- ページ数
：216
在庫：
定価 3,300円(本体3,000円 ＋ 税)
公衆栄養学改訂第8版
- 監修
：国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
- 編集
：吉池信男/林宏一
- ISBN
：978-4-524-23391-5
- 発行年月
：2023年3月
- ページ数
：320
在庫：
定価 3,300円(本体3,000円 ＋ 税)
新しい食品加工学改訂第3版
食品の保存・加工・流通と栄養
- 編集
：髙村仁知/森山達哉
- ISBN
：978-4-524-22851-5
- 発行年月
：2022年3月
- ページ数
：234
在庫：
定価 2,750円(本体2,500円 ＋ 税)
健康・栄養科学シリーズ
食べ物と健康 食品の科学改訂第3版
- 監修
：国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
- 編集
：太田英明/白土英樹/古庄律
- ISBN
：978-4-524-22872-0
- 発行年月
：2022年3月
- ページ数
：352
在庫：
定価 3,520円(本体3,200円 ＋ 税)
健康・栄養科学シリーズ
食べ物と健康 食品の加工改訂第2版
- 編集
：太田英明/白土英樹/古庄律
- ISBN
：978-4-524-22873-7
- 発行年月
：2022年3月
- ページ数
：248
在庫：
定価 2,750円(本体2,500円 ＋ 税)
食品学II改訂第4版
食品の分類と利用法
- 編集
：和泉秀彦/熊澤茂則
- ISBN
：978-4-524-23007-5
- 発行年月
：2022年2月
- ページ数
：248
在庫：
定価 2,750円(本体2,500円 ＋ 税)
食品学I改訂第4版
食品の化学・物性と機能性
- 編集
：和泉秀彦/熊澤茂則
- ISBN
：978-4-524-23006-8
- 発行年月
：2022年2月
- ページ数
：196
在庫：
定価 2,530円(本体2,300円 ＋ 税)
健康・栄養科学シリーズ
食べ物と健康 食事設計と栄養・調理増補
- 監修
：国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
- 編集
：渡邊智子/渡辺満利子
- ISBN
：978-4-524-23145-4
- 発行年月
：2021年3月
- ページ数
：258
在庫：
定価 2,750円(本体2,500円 ＋ 税)
健康・栄養科学シリーズ
栄養教育論改訂第5版
- 監修
：国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
- 編集
：武見ゆかり/足達淑子/木村典代/林芙美
- ISBN
：978-4-524-22677-1
- 発行年月
：2021年3月
- ページ数
：274
在庫：
定価 3,520円(本体3,200円 ＋ 税)
健康・栄養科学シリーズ
応用栄養学改訂第7版
- 監修
：国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
- 編集
：渡邊令子/伊藤節子/瀧本秀美
- ISBN
：978-4-524-22904-8
- 発行年月
：2020年11月
- ページ数
：368
在庫：
定価 3,520円(本体3,200円 ＋ 税)
基礎から学ぶ健康管理概論改訂第5版
- 編集
：尾島俊之/堤明純
- ISBN
：978-4-524-24862-9
- 発行年月
：2020年3月
- ページ数
：226
在庫：
定価 2,640円(本体2,400円 ＋ 税)
健康・栄養科学シリーズ
解剖生理学
人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
- 監修
：国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
- 編集
：上嶋繁/濱田俊
- ISBN
：978-4-524-24531-4
- 発行年月
：2020年3月
- ページ数
：384
在庫：
定価 3,520円(本体3,200円 ＋ 税)
健康・栄養科学シリーズ
基礎栄養学改訂第6版
- 監修
：国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
- 編集
：柴田克己/合田敏尚
- ISBN
：978-4-524-24817-9
- 発行年月
：2020年3月
- ページ数
：310
在庫：
定価 3,190円(本体2,900円 ＋ 税)
新 入門食品衛生学改訂第4版
- 著
：松岡麻男/小田隆弘/富田雅弘/池田光壱/玉記雷太/藤原永年/伊藤裕才/津村有紀
- ISBN
：978-4-524-24875-9
- 発行年月
：2020年3月
- ページ数
：264
在庫：
定価 2,640円(本体2,400円 ＋ 税)
健康・栄養科学シリーズ
臨床医学
人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
- 監修
：国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
- 編集
：羽生大記/河手久弥
- ISBN
：978-4-524-24619-9
- 発行年月
：2019年11月
- ページ数
：364
在庫：
定価 3,410円(本体3,100円 ＋ 税)
健康・栄養科学シリーズ
生化学
人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
- 監修
：国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
- 編集
：石堂一巳/福渡努
- ISBN
：978-4-524-24182-8
- 発行年月
：2019年9月
- ページ数
：326
在庫：
定価 3,300円(本体3,000円 ＋ 税)
減塩のすべて
理論から実践まで
- 編集
：日本高血圧学会減塩委員会
- ISBN
：978-4-524-24671-7
- 発行年月
：2019年5月
- ページ数
：142
在庫：
定価 2,640円(本体2,400円 ＋ 税)
健康・栄養科学シリーズ
臨床栄養学改訂第3版
- 監修
：国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
- 編集
：中村丁次/川島由起子/外山健二
- ISBN
：978-4-524-24196-5
- 発行年月
：2019年3月
- ページ数
：448
在庫：
定価 4,180円(本体3,800円 ＋ 税)
健康・栄養科学シリーズ
給食経営管理論改訂第3版
- 監修
：国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
- 編集
：石田裕美/登坂三紀夫/髙橋孝子
- ISBN
：978-4-524-25289-3
- 発行年月
：2019年3月
- ページ数
：254
在庫：
定価 3,080円(本体2,800円 ＋ 税)
健康・栄養科学シリーズ
食べ物と健康 食品の安全改訂第2版
- 監修
：国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
- 編集
：有薗幸司
- ISBN
：978-4-524-24532-1
- 発行年月
：2018年12月
- ページ数
：298
在庫：
定価 2,970円(本体2,700円 ＋ 税)
コンパクトシリーズ
コンパクト栄養学改訂第4版
- 監修
：脊山洋右/廣野治子
- 編集
：久保田俊一郎/寺本房子
- ISBN
：978-4-524-25945-8
- 発行年月
：2017年9月
- ページ数
：230
在庫：
定価 2,420円(本体2,200円 ＋ 税)
人体の構造と機能はじめての解剖生理学
講義と実習
- 著
：金澤寛明
- ISBN
：978-4-524-26448-3
- 発行年月
：2013年4月
- ページ数
：276
在庫：
定価 2,640円(本体2,400円 ＋ 税)
食生活論改訂第2版
「人と食」のかかわりから
- 編集
：遠藤金次/橋本慶子/今村幸生
- ISBN
：978-4-524-23605-3
- 発行年月
：2003年9月
- ページ数
：198
在庫：
定価 1,980円(本体1,800円 ＋ 税)
