栄養テキスト

• 監修：樋口満
• 編集：湊久美子/寺田新
• ISBN

  ：　978-4-524-23797-5

• 発行年月

  ：　2018年10月

• ページ数

  ：　206

定価： 3,024円(本体2,800円 ＋ 税)

食品の保存・加工・流通と栄養

• 編集：小川正/的場輝佳
• ISBN

  ：　978-4-524-25561-0

• 発行年月

  ：　2017年12月

• ページ数

  ：　236

定価： 2,592円(本体2,400円 ＋ 税)

食品の化学・物性と機能性

• 編集：中山勉/和泉秀彦
• ISBN

  ：　978-4-524-25598-6

• 発行年月

  ：　2017年9月

• ページ数

  ：　194

定価： 2,376円(本体2,200円 ＋ 税)

食品の分類と利用法

• 編集：中山勉/和泉秀彦
• ISBN

  ：　978-4-524-25599-3

• 発行年月

  ：　2017年9月

• ページ数

  ：　242

定価： 2,592円(本体2,400円 ＋ 税)

• 監修：竹内康浩/田中豊穂
• 編集：佐藤祐造/柴田英治
• ISBN

  ：　978-4-524-25885-7

• 発行年月

  ：　2017年2月

• ページ数

  ：　280

定価： 2,808円(本体2,600円 ＋ 税)

• 編集：柳川洋/尾島俊之
• ISBN

  ：　978-4-524-25475-0

• 発行年月

  ：　2017年1月

• ページ数

  ：　230

定価： 2,592円(本体2,400円 ＋ 税)

• 編著：杉晴夫
• ISBN

  ：　978-4-524-25969-4

• 発行年月

  ：　2016年11月

• ページ数

  ：　152

定価： 2,484円(本体2,300円 ＋ 税)

• 著：和泉喬/小田隆弘/貞包治夫/堀井正治/松岡麻男
• ISBN

  ：　978-4-524-25823-9

• 発行年月

  ：　2016年3月

• ページ数

  ：　280

定価： 2,484円(本体2,300円 ＋ 税)

• 著：後藤昌義/瀧下修一
• ISBN

  ：　978-4-524-26591-6

• 発行年月

  ：　2014年12月

• ページ数

  ：　340

定価： 3,024円(本体2,800円 ＋ 税)

• 編集：奥恒行/山田和彦
• ISBN

  ：　978-4-524-26774-3

• 発行年月

  ：　2014年3月

• ページ数

  ：　302

定価： 2,700円(本体2,500円 ＋ 税)

• 編集：日本静脈経腸栄養学会認定委員会
• ISBN

  ：　978-4-524-26974-7

• 発行年月

  ：　2012年7月

• ページ数

  ：　152

定価： 2,808円(本体2,600円 ＋ 税)

メカニズムからわかる治療戦略

• 編集：丸山千寿子/中屋豊
• ISBN

  ：　978-4-524-26093-5

• 発行年月

  ：　2012年4月

• ページ数

  ：　214

定価： 3,240円(本体3,000円 ＋ 税)

• 編集：岡崎光子
• ISBN

  ：　978-4-524-26032-4

• 発行年月

  ：　2010年4月

• ページ数

  ：　198

定価： 2,484円(本体2,300円 ＋ 税)

食生活と健康を考える

• 編集：加藤陽治/長沼誠子
• ISBN

  ：　978-4-524-26064-5

• 発行年月

  ：　2010年4月

• ページ数

  ：　172

定価： 1,944円(本体1,800円 ＋ 税)

健康づくりのための理論と応用

• 編集：畑栄一/土井由利子
• ISBN

  ：　978-4-524-25311-1

• 発行年月

  ：　2009年4月

• ページ数

  ：　160

定価： 2,160円(本体2,000円 ＋ 税)

• 著：遠藤克己
• ISBN

  ：　978-4-524-23812-5

• 発行年月

  ：　2003年4月

• ページ数

  ：　230

定価： 2,160円(本体2,000円 ＋ 税)

• 著：縣俊彦
• ISBN

  ：　978-4-524-21449-5

• 発行年月

  ：　1997年8月

• ページ数

  ：　192

定価： 1,944円(本体1,800円 ＋ 税)