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新刊
栄養教育論改訂第5版

健康・栄養科学シリーズ

栄養教育論改訂第5版

  • 監修:国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
  • 編集:武見ゆかり/足達淑子/木村典代/林芙美
    • ISBN

      : 978-4-524-22677-1

    • 発行年月

      : 2021年3月

    • ページ数

      : 274

    定価: 3,520円(本体3,200円 + 税)

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    新刊
    食べ物と健康 食事設計と栄養・調理増補

    健康・栄養科学シリーズ

    食べ物と健康 食事設計と栄養・調理増補

  • 監修:国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
  • 編集:渡邊智子/渡辺満利子
    • ISBN

      : 978-4-524-23145-4

    • 発行年月

      : 2021年3月

    • ページ数

      : 258

    定価: 2,750円(本体2,500円 + 税)

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    新刊
    応用栄養学改訂第7版

    健康・栄養科学シリーズ

    応用栄養学改訂第7版

  • 監修:国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
  • 編集:渡邊令子/伊藤節子/瀧本秀美
    • ISBN

      : 978-4-524-22904-8

    • 発行年月

      : 2020年11月

    • ページ数

      : 368

    定価: 3,520円(本体3,200円 + 税)

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    公衆栄養学改訂第7版

    健康・栄養科学シリーズ

    公衆栄養学改訂第7版

  • 監修:国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
  • 編集:吉池信男/林宏一
    • ISBN

      : 978-4-524-22527-9

    • 発行年月

      : 2020年3月

    • ページ数

      : 318

    定価: 3,300円(本体3,000円 + 税)

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    解剖生理学

    健康・栄養科学シリーズ

    解剖生理学

    人体の構造と機能及び疾病の成り立ち

  • 監修:国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
  • 編集:上嶋繁/濱田俊
    • ISBN

      : 978-4-524-24531-4

    • 発行年月

      : 2020年3月

    • ページ数

      : 384

    定価: 3,520円(本体3,200円 + 税)

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    基礎栄養学改訂第6版

    健康・栄養科学シリーズ

    基礎栄養学改訂第6版

  • 監修:国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
  • 編集:柴田克己/合田敏尚
    • ISBN

      : 978-4-524-24817-9

    • 発行年月

      : 2020年3月

    • ページ数

      : 310

    定価: 3,190円(本体2,900円 + 税)

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    社会・環境と健康改訂第6版

    健康・栄養科学シリーズ

    社会・環境と健康改訂第6版

  • 監修:国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
  • 編集:辻一郎/吉池信男
    • ISBN

      : 978-4-524-24896-4

    • 発行年月

      : 2020年3月

    • ページ数

      : 384

    定価: 3,520円(本体3,200円 + 税)

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    臨床医学

    健康・栄養科学シリーズ

    臨床医学

    人体の構造と機能及び疾病の成り立ち

  • 監修:国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
  • 編集:羽生大記/河手久弥
    • ISBN

      : 978-4-524-24619-9

    • 発行年月

      : 2019年11月

    • ページ数

      : 364

    定価: 3,410円(本体3,100円 + 税)

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    生化学

    健康・栄養科学シリーズ

    生化学

    人体の構造と機能及び疾病の成り立ち

  • 監修:国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
  • 編集:石堂一巳/福渡努
    • ISBN

      : 978-4-524-24182-8

    • 発行年月

      : 2019年9月

    • ページ数

      : 326

    定価: 3,300円(本体3,000円 + 税)

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    臨床栄養学改訂第3版

    健康・栄養科学シリーズ

    臨床栄養学改訂第3版

  • 監修:国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
  • 編集:中村丁次/川島由起子/外山健二
    • ISBN

      : 978-4-524-24196-5

    • 発行年月

      : 2019年3月

    • ページ数

      : 448

    定価: 4,180円(本体3,800円 + 税)

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    給食経営管理論改訂第3版

    健康・栄養科学シリーズ

    給食経営管理論改訂第3版

  • 監修:国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
  • 編集:石田裕美/登坂三紀夫/橋孝子
    • ISBN

      : 978-4-524-25289-3

    • 発行年月

      : 2019年3月

    • ページ数

      : 254

    定価: 3,080円(本体2,800円 + 税)

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    食べ物と健康 食品の安全改訂第2版

    健康・栄養科学シリーズ

    食べ物と健康 食品の安全改訂第2版

  • 監修:国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
  • 編集:有薗幸司
    • ISBN

      : 978-4-524-24532-1

    • 発行年月

      : 2018年12月

    • ページ数

      : 298

    定価: 2,970円(本体2,700円 + 税)

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    食べ物と健康 食品の科学改訂第2版

    健康・栄養科学シリーズ

    食べ物と健康 食品の科学改訂第2版

  • 監修:国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
  • 編集:太田英明/北畠直文/白土英樹
    • ISBN

      : 978-4-524-25158-2

    • 発行年月

      : 2018年1月

    • ページ数

      : 350

    定価: 3,080円(本体2,800円 + 税)

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    食べ物と健康 食品の加工増補

    健康・栄養科学シリーズ

    食べ物と健康 食品の加工増補

  • 監修:国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
  • 編集:太田英明/北畠直文/白土英樹
    • ISBN

      : 978-4-524-25607-5

    • 発行年月

      : 2016年12月

    • ページ数

      : 228

    定価: 2,640円(本体2,400円 + 税)

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    人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 総論改訂第2版

    健康・栄養科学シリーズ

    人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 総論改訂第2版

  • 監修:国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
  • 編集:香川靖雄/近藤和雄/石田均/門脇孝
    • ISBN

      : 978-4-524-26028-7

    • 発行年月

      : 2013年9月

    • ページ数

      : 358

    定価: 3,520円(本体3,200円 + 税)

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    人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 各論改訂第2版

    健康・栄養科学シリーズ

    人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 各論改訂第2版

  • 監修:国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
  • 編集:香川靖雄/近藤和雄/石田均/門脇孝
    • ISBN

      : 978-4-524-26029-4

    • 発行年月

      : 2013年9月

    • ページ数

      : 614

    定価: 5,720円(本体5,200円 + 税)

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