詳細検索

新刊
臨床栄養学改訂第3版

健康・栄養科学シリーズ

臨床栄養学改訂第3版

  • 監修:国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
  • 編集:中村丁次/川島由起子/外山健二
    • ISBN

      : 978-4-524-24196-5

    • 発行年月

      : 2019年3月

    • ページ数

      : 448

    定価: 4,104円(本体3,800円 + 税)

    詳しく見る
    給食経営管理論改訂第3版

    健康・栄養科学シリーズ

    給食経営管理論改訂第3版

  • 監修:国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
  • 編集:石田裕美/登坂三紀夫/橋孝子
    • ISBN

      : 978-4-524-25289-3

    • 発行年月

      : 2019年3月

    • ページ数

      : 254

    定価: 3,024円(本体2,800円 + 税)

    詳しく見る
    食べ物と健康 食品の安全改訂第2版

    健康・栄養科学シリーズ

    食べ物と健康 食品の安全改訂第2版

  • 監修:国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
  • 編集:有薗幸司
    • ISBN

      : 978-4-524-24532-1

    • 発行年月

      : 2018年12月

    • ページ数

      : 298

    定価: 2,916円(本体2,700円 + 税)

    詳しく見る
    公衆栄養学改訂第6版

    健康・栄養科学シリーズ

    公衆栄養学改訂第6版

  • 監修:国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
  • 編集:古野純典/吉池信男/林宏一
    • ISBN

      : 978-4-524-25283-1

    • 発行年月

      : 2018年9月

    • ページ数

      : 306

    定価: 3,240円(本体3,000円 + 税)

    詳しく見る
    食べ物と健康 食品の科学改訂第2版

    健康・栄養科学シリーズ

    食べ物と健康 食品の科学改訂第2版

  • 監修:国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
  • 編集:太田英明/北畠直文/白土英樹
    • ISBN

      : 978-4-524-25158-2

    • 発行年月

      : 2018年1月

    • ページ数

      : 350

    定価: 3,024円(本体2,800円 + 税)

    詳しく見る
    社会・環境と健康改訂第5版

    健康・栄養科学シリーズ

    社会・環境と健康改訂第5版

  • 監修:国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
  • 編集:古野純典/辻一郎/吉池信男
    • ISBN

      : 978-4-524-25968-7

    • 発行年月

      : 2017年3月

    • ページ数

      : 350

    定価: 3,456円(本体3,200円 + 税)

    詳しく見る
    食べ物と健康 食品の加工増補

    健康・栄養科学シリーズ

    食べ物と健康 食品の加工増補

  • 監修:国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
  • 編集:太田英明/北畠直文/白土英樹
    • ISBN

      : 978-4-524-25607-5

    • 発行年月

      : 2016年12月

    • ページ数

      : 228

    定価: 2,592円(本体2,400円 + 税)

    詳しく見る
    栄養教育論改訂第4版

    健康・栄養科学シリーズ

    栄養教育論改訂第4版

  • 監修:国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
  • 編集:丸山千寿子/足達淑子/武見ゆかり
    • ISBN

      : 978-4-524-25966-3

    • 発行年月

      : 2016年9月

    • ページ数

      : 326

    定価: 3,456円(本体3,200円 + 税)

    詳しく見る
    基礎栄養学改訂第5版

    健康・栄養科学シリーズ

    基礎栄養学改訂第5版

  • 監修:国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
  • 編集:奥恒行/柴田克己
    • ISBN

      : 978-4-524-25825-3

    • 発行年月

      : 2015年12月

    • ページ数

      : 306

    定価: 3,024円(本体2,800円 + 税)

    詳しく見る
    応用栄養学改訂第5版

    健康・栄養科学シリーズ

    応用栄養学改訂第5版

  • 監修:国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
  • 編集:渡邊令子/伊藤節子/瀧本秀美
    • ISBN

      : 978-4-524-26162-8

    • 発行年月

      : 2015年3月

    • ページ数

      : 386

    定価: 3,456円(本体3,200円 + 税)

    詳しく見る
    食べ物と健康 食事設計と栄養・調理

    健康・栄養科学シリーズ

    食べ物と健康 食事設計と栄養・調理

  • 監修:国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
  • 編集:渡邉智子/渡辺満利子
    • ISBN

      : 978-4-524-26849-8

    • 発行年月

      : 2014年3月

    • ページ数

      : 246

    定価: 2,700円(本体2,500円 + 税)

    詳しく見る
    人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 総論改訂第2版

    健康・栄養科学シリーズ

    人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 総論改訂第2版

  • 監修:国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
  • 編集:香川靖雄/近藤和雄/石田均/門脇孝
    • ISBN

      : 978-4-524-26028-7

    • 発行年月

      : 2013年9月

    • ページ数

      : 358

    定価: 3,456円(本体3,200円 + 税)

    詳しく見る
    人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 各論改訂第2版

    健康・栄養科学シリーズ

    人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 各論改訂第2版

  • 監修:国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
  • 編集:香川靖雄/近藤和雄/石田均/門脇孝
    • ISBN

      : 978-4-524-26029-4

    • 発行年月

      : 2013年9月

    • ページ数

      : 614

    定価: 5,616円(本体5,200円 + 税)

    詳しく見る