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給食経営管理論改訂第3版

健康・栄養科学シリーズ

給食経営管理論改訂第3版

  • 監修

    :国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所

  • 編集

    :石田裕美/登坂三紀夫/橋孝子

  • ISBN

    : 978-4-524-25289-3

  • 発行年月

    : 2019年3月

  • ページ数

    : 254

定価: 3,080円(本体2,800円 + 税)

栄養教育論改訂第5版

健康・栄養科学シリーズ

栄養教育論改訂第5版

  • 監修

    :国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所

  • 編集

    :武見ゆかり/足達淑子/木村典代/林芙美

  • ISBN

    : 978-4-524-22677-1

  • 発行年月

    : 2021年3月

  • ページ数

    : 274

定価: 3,520円(本体3,200円 + 税)

食べ物と健康 食品の科学改訂第3版

健康・栄養科学シリーズ

食べ物と健康 食品の科学改訂第3版

  • 監修

    :国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所

  • 編集

    :太田英明/白土英樹/古庄律

  • ISBN

    : 978-4-524-22872-0

  • 発行年月

    : 2022年3月

  • ページ数

    : 352

定価: 3,520円(本体3,200円 + 税)

臨床栄養学改訂第3版

健康・栄養科学シリーズ

臨床栄養学改訂第3版

  • 監修

    :国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所

  • 編集

    :中村丁次/川島由起子/外山健二

  • ISBN

    : 978-4-524-24196-5

  • 発行年月

    : 2019年3月

  • ページ数

    : 448

定価: 4,180円(本体3,800円 + 税)

応用栄養学改訂第7版

健康・栄養科学シリーズ

応用栄養学改訂第7版

  • 監修

    :国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所

  • 編集

    :渡邊令子/伊藤節子/瀧本秀美

  • ISBN

    : 978-4-524-22904-8

  • 発行年月

    : 2020年11月

  • ページ数

    : 368

定価: 3,520円(本体3,200円 + 税)

新刊
臨床医学改訂第2版

健康・栄養科学シリーズ

臨床医学改訂第2版

人体の構造と機能及び疾病の成り立ち

  • 監修

    :国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所

  • 編集

    :羽生大記/河手久弥

  • ISBN

    : 978-4-524-20663-6

  • 発行年月

    : 2024年11月

  • ページ数

    : 392

定価: 3,740円(本体3,400円 + 税)

基礎栄養学改訂第6版

健康・栄養科学シリーズ

基礎栄養学改訂第6版

  • 監修

    :国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所

  • 編集

    :柴田克己/合田敏尚

  • ISBN

    : 978-4-524-24817-9

  • 発行年月

    : 2020年3月

  • ページ数

    : 310

定価: 3,190円(本体2,900円 + 税)

解剖生理学

健康・栄養科学シリーズ

解剖生理学

人体の構造と機能及び疾病の成り立ち

  • 監修

    :国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所

  • 編集

    :上嶋繁/濱田俊

  • ISBN

    : 978-4-524-24531-4

  • 発行年月

    : 2020年3月

  • ページ数

    : 384

定価: 3,520円(本体3,200円 + 税)

生化学

健康・栄養科学シリーズ

生化学

人体の構造と機能及び疾病の成り立ち

  • 監修

    :国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所

  • 編集

    :石堂一巳/福渡努

  • ISBN

    : 978-4-524-24182-8

  • 発行年月

    : 2019年9月

  • ページ数

    : 326

定価: 3,300円(本体3,000円 + 税)

食べ物と健康 食事設計と栄養・調理増補

健康・栄養科学シリーズ

食べ物と健康 食事設計と栄養・調理増補

  • 監修

    :国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所

  • 編集

    :渡邊智子/渡辺満利子

  • ISBN

    : 978-4-524-23145-4

  • 発行年月

    : 2021年3月

  • ページ数

    : 258

定価: 2,750円(本体2,500円 + 税)

食べ物と健康 食品の安全改訂第2版

健康・栄養科学シリーズ

食べ物と健康 食品の安全改訂第2版

  • 監修

    :国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所

  • 編集

    :有薗幸司

  • ISBN

    : 978-4-524-24532-1

  • 発行年月

    : 2018年12月

  • ページ数

    : 298

定価: 2,970円(本体2,700円 + 税)

食べ物と健康 食品の加工改訂第2版

健康・栄養科学シリーズ

食べ物と健康 食品の加工改訂第2版

  • 編集

    :太田英明/白土英樹/古庄律

  • ISBN

    : 978-4-524-22873-7

  • 発行年月

    : 2022年3月

  • ページ数

    : 248

定価: 2,750円(本体2,500円 + 税)

公衆栄養学改訂第8版

公衆栄養学改訂第8版

  • 監修

    :国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所

  • 編集

    :吉池信男/林宏一

  • ISBN

    : 978-4-524-23391-5

  • 発行年月

    : 2023年3月

  • ページ数

    : 320

定価: 3,300円(本体3,000円 + 税)

社会・環境と健康2024-2025

社会・環境と健康2024-2025

  • 監修

    :国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所

  • 編集

    :吉池信男/寳澤篤/栗木清典

  • ISBN

    : 978-4-524-20444-1

  • 発行年月

    : 2024年3月

  • ページ数

    : 416

定価: 3,740円(本体3,400円 + 税)

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