健康・栄養科学シリーズ
健康・栄養科学シリーズ
社会・環境と健康改訂第5版
- 監修：国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
- 編集：古野純典/辻一郎/吉池信男
- ISBN
： 978-4-524-25968-7
- 発行年月
： 2017年3月
- ページ数
： 360
定価： 3,456円(本体3,200円 ＋ 税)
健康・栄養科学シリーズ
食べ物と健康 食品の加工増補
- 監修：国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
- 編集：太田英明/北畠直文/白土英樹
- ISBN
： 978-4-524-25607-5
- 発行年月
： 2016年12月
- ページ数
： 228
定価： 2,592円(本体2,400円 ＋ 税)
健康・栄養科学シリーズ
栄養教育論改訂第4版
- 監修：国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
- 編集：丸山千寿子/足達淑子/武見ゆかり
- ISBN
： 978-4-524-25966-3
- 発行年月
： 2016年9月
- ページ数
： 326
定価： 3,456円(本体3,200円 ＋ 税)
健康・栄養科学シリーズ
基礎栄養学改訂第5版
- 監修：国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
- 編集：奥恒行/柴田克己
- ISBN
： 978-4-524-25825-3
- 発行年月
： 2015年12月
- ページ数
： 306
定価： 3,024円(本体2,800円 ＋ 税)
健康・栄養科学シリーズ
応用栄養学改訂第5版
- 監修：国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
- 編集：渡邊令子/伊藤節子/瀧本秀美
- ISBN
： 978-4-524-26162-8
- 発行年月
： 2015年3月
- ページ数
： 386
定価： 3,456円(本体3,200円 ＋ 税)
健康・栄養科学シリーズ
公衆栄養学改訂第5版
- 監修：国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
- 編集：古野純典/伊達ちぐさ/吉池信男
- ISBN
： 978-4-524-26166-6
- 発行年月
： 2015年3月
- ページ数
： 326
定価： 3,240円(本体3,000円 ＋ 税)
健康・栄養科学シリーズ
食べ物と健康 食品の科学
- 監修：国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
- 編集：太田英明/北畠直文/白土英樹
- ISBN
： 978-4-524-26846-7
- 発行年月
： 2015年3月
- ページ数
： 302
定価： 3,024円(本体2,800円 ＋ 税)
健康・栄養科学シリーズ
臨床栄養学改訂第2版
- 監修：国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
- 編集：中村丁次/小松龍史/杉山みち子/川島由起子
- ISBN
： 978-4-524-26838-2
- 発行年月
： 2014年3月
- ページ数
： 467
定価： 4,104円(本体3,800円 ＋ 税)
健康・栄養科学シリーズ
食べ物と健康 食事設計と栄養・調理
- 監修：国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
- 編集：渡邉智子/渡辺満利子
- ISBN
： 978-4-524-26849-8
- 発行年月
： 2014年2月
- ページ数
： 246
定価： 2,700円(本体2,500円 ＋ 税)
健康・栄養科学シリーズ
人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 各論改訂第2版
- 監修：国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
- 編集：香川靖雄/近藤和雄/石田均/門脇孝
- ISBN
： 978-4-524-26029-4
- 発行年月
： 2013年9月
- ページ数
： 614
定価： 5,616円(本体5,200円 ＋ 税)
健康・栄養科学シリーズ
人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 総論改訂第2版
- 監修：国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
- 編集：香川靖雄/近藤和雄/石田均/門脇孝
- ISBN
： 978-4-524-26028-7
- 発行年月
： 2013年8月
- ページ数
： 358
定価： 3,456円(本体3,200円 ＋ 税)
健康・栄養科学シリーズ
食べ物と健康 食品の安全
- 監修：国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
- 編集：有薗幸司
- ISBN
： 978-4-524-26847-4
- 発行年月
： 2013年4月
- ページ数
： 260
定価： 2,700円(本体2,500円 ＋ 税)
健康・栄養科学シリーズ
給食経営管理論改訂第2版
- 監修：国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
- 編集：鈴木久乃/君羅満/石田裕美
- ISBN
： 978-4-524-26228-1
- 発行年月
： 2012年9月
- ページ数
： 282
定価： 3,024円(本体2,800円 ＋ 税)
