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健康・栄養科学シリーズ
社会・環境と健康
改訂第4版

監修 : 独立行政法人 国立健康・栄養研究所
編集 : 田中平三/徳留信寛/辻一郎/吉池信男

定価3,456円  (本体3,200円+税)
2014年03月発売

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健康・栄養科学シリーズ
臨床栄養学
改訂第2版

監修 : 独立行政法人 国立健康・栄養研究所
編集 : 中村丁次/小松龍史/杉山みち子/川島由起子

定価4,104円  (本体3,800円+税)
2014年03月発売

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健康・栄養科学シリーズ
食べ物と健康 食事設計と栄養・調理

監修 : 独立行政法人 国立健康・栄養研究所
編集 : 渡邉智子/渡辺満利子

定価2,700円  (本体2,500円+税)
2014年02月発売

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健康・栄養科学シリーズ
人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 各論
改訂第2版

監修 : 独立行政法人 国立健康・栄養研究所
編集 : 香川靖雄/近藤和雄/石田均/門脇孝

定価5,616円  (本体5,200円+税)
2013年09月発売

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健康・栄養科学シリーズ
人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 総論
改訂第2版

監修 : 独立行政法人 国立健康・栄養研究所
編集 : 香川靖雄/近藤和雄/石田均/門脇孝

定価3,456円  (本体3,200円+税)
2013年08月発売

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健康・栄養科学シリーズ
食べ物と健康 食品の安全

監修 : 独立行政法人 国立健康・栄養研究所
編集 : 有薗幸司

定価2,700円  (本体2,500円+税)
2013年04月発売

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健康・栄養科学シリーズ
栄養教育論
改訂第3版

監修 : 独立行政法人 国立健康・栄養研究所
編集 : 丸山千寿子/足達淑子/武見ゆかり

定価3,456円  (本体3,200円+税)
2013年04月発売

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健康・栄養科学シリーズ
給食経営管理論
改訂第2版

監修 : 独立行政法人 国立健康・栄養研究所
編集 : 鈴木久乃/君羅満/石田裕美

定価3,024円  (本体2,800円+税)
2012年09月発売

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健康・栄養科学シリーズ
基礎栄養学
改訂第4版

監修 : 独立行政法人 国立健康・栄養研究所
編集 : 奥恒行/柴田克己

定価3,024円  (本体2,800円+税)
2012年02月発売

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